味わい

磨きたてのプラチナのような、透明感と輝きのある外観。香りは華やかで、無垢で気高い印象とともに、熟れたフルーツの甘美なアロマが調和し、感動的な響きを奏でます。
シルキーなエントリーから徐々に、ゆっくりと広がる奥深い旨味。上品な甘みと程よい酸味が絶妙に調和し、深みのある風味が瞑想的な余韻となり、心に深く刻まれます。

香り

一輪挿しのカサブランカのような、華やかで凛としたエレガンス。後から、幸水、豊水といった和梨のフレッシュで瑞々しいアロマと、ラ・フランスのような優雅で甘美なアロマが調和し、心地よい印象を与えます。

口当たり

口に含んだ瞬間から、研ぎ澄まされたピュアな味わいが感じられます。滑らかで上品な口当たり。舌に広がる感触は繊細でありながら、ほどよい旨味の豊かさがあります。

余韻

優しい旨味とミネラル感が余韻として長く続きます。ほのかな苦味や塩味と、心地よい酸味が味わい深さをより一層引き立てたあと、すっと消えてゆきます。長くも儚い余韻が、この特別な日本酒の品格と品質を印象付けています。

ペアリング

魚卵や繊細な刺身、上品な魚介料理との相性が抜群です。
キャビア、カラスミ、ホタテのカルパッチョ、蒸牡蠣、蒸した毛蟹、オマール海老の天ぷら、フグちり、タイのしゃぶしゃぶなどとも好相性。
そのほか、シェーブルチーズや、ホワイトアスパラのオランデーズソースなどともお楽しみいただけます。